カレー風味ポトフ

玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切り、じゃがいもは3～6つに切る。

ブロッコリーは小房に分け、しめじは石づきを除いて小房に分けておく。

鍋に●を入れて火にかけ、煮立ったら鶏手羽中、玉ねぎ、にんじんを加えて5分程度煮る。

しめじを加えて味見をし、足りなければ塩を足す。最後にブロッコリーを加えて2分程度煮込んだら火を止める。

器に盛り、仕上げにカレー粉、粗びき黒こしょうを振る。