なすピザ

なすはへたを切り落とし皮は剥かず厚さ1cm弱の斜め薄切りにして水にさらす。ハムは刻む。断面積が広いほど具がのせやすい。

フライパンにオリーブオイルを引き、なすを並べて油を絡めて火にかける。しんなりして火が通ったら粉末ガーリックを振りかける。

1切れずつケチャップを塗り、ハーブとスパイスを振りかけ、ハムとチーズを順にのせて、蓋をしてチーズが溶けるまで加熱する。