あさりといろいろ野菜のクラムチャウダー

あさりの水煮缶は身と汁に分け、汁は水と合わせて１カップにする。

じゃがいも、にんじんはいちょう切りに、玉ねぎ、ベーコンは５ｍｍ幅に切る。

鍋にバターを溶かし、Aを炒める。色が透き通ってきたら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまでよく炒める。

具材が柔らかくなったら固形コンソメ、牛乳を加えて一煮立ちさせる。

塩、こしょうで味をととのえ、彩りに茹でブロッコリーを添える。