ゆず胡椒クリームパスタ
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作り方
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1
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パスタは塩（分量外）を入れて茹でる。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、舞茸を炒める。塩・こしょうして、取り出しておく。これはパプリカも入れてみました。
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3
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同じフライパンに水と海苔を入れて火にかけ、水分がほぼなくなるまで火にかける。
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4
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舞茸とホイップクリームを加えて中火で煮る。
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5
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とろみがついたら、柚子胡椒を加えてよく混ぜる。仕上げにしょう油をひとたらしする。
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6
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茹であがったパスタをからめて出来あがり♪
茹でた海老を入れると彩りがよくなります。
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7
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2010.2.18 話題入りしました♪
ありがとうございます☆
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コツ・ポイント
さっぱり頂くために低脂肪を使用してますが生クリームでももちろん美味しいです。
海老やアスパラを入れると彩りが綺麗ですね。
海老やアスパラを入れると彩りが綺麗ですね。
このレシピの生い立ち
かなり昔、日高シェフのパスタの写真を見てから食べてみたくて自分流に作ってみました。
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