シュリンプチーズフライ
QBBチーズ業務用
作り方
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1
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むきえびを無塩バターでソテーする。
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2
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たらの皮と骨を取り、包丁の背でたたいて粗つぶしにする。
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3
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ボウルに1、たら、卵白、塩、「ソフトチーズフード1kg」、コーンスターチ、「PCシュレッド着色1kg」を入れて混ぜる。
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4
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50gずつ分割・成型し、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
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5
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油でフライする。
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6
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「ソフトチーズフード1kg」
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7
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「PCシュレッド着色1kg」
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
外食や中食向けレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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QBBチーズ業務用
