超シンプル！美味しい！鮭のバターソテー
にの宮
作り方
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1
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鮭の切り身はキッチンペーパーで水気を取り、塩コショウして小麦粉をまぶす。
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2
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フライパンを熱してバターを入れて溶かし、鮭を皮面を下にして並べる。
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3
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皮面に焼き色がついたら、裏返し、火を弱めて蓋をして蒸し焼きにする。
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4
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鮭がふっくらしたら、盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
最初に鮭の水気を取ることで臭みを抑えて美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
秋鮭の季節！シンプルに焼いてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
にの宮
