お年寄り絶賛シリーズ☆いちぢく甘酢漬け☆
Description
熟し切れて居ない無花果を甘酢漬けにしました。ヨーグルトに加えても美味しいです。少し蜂蜜を加えてジャムも良いですね☆
おみつこさん
材料
（ディサービス使用）
作り方
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1
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無花果は、茎の方から皮を剥きます。
柔らかい部分は、皮が残って居ても大丈夫です。
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2
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コーヒーの空き瓶を、煮沸して、皮を剥いた無花果、甘酢を加えます。
無花果が浮いてが浮きますが、そのまま2週間漬けます。
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3
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冷蔵庫の野菜室に入れて漬けましたが、寒い地域の方は、常温でも大丈夫だと思います。
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4
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2週間、しっかりと漬け込みました。無花果が縮んで居ますが、いちじくが縮み小ぶりに成ります。「写真撮影忘れました。」
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5
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高齢者人気検索トップ10位入り・228品目に成りました。
ありがとうございます☆
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コツ・ポイント
無花果の茎から、皮を剥く時に白い液が出ます。肌の弱い方はゴム手袋をしてから皮を剥いて下さい。
かんたん酢など、市販の甘酢を使いました。
かんたん酢など、市販の甘酢を使いました。
このレシピの生い立ち
甘酢はビタミン、ヨウ素、ミネラル、ナトリウムの成分が多い。疲労やストレスから素早く回復。食後の血糖値を緩やかにする。食べ物のエネルギーの変換が早い。二日酔いを軽減してくれる。便秘解消して美肌作り。血圧降下作用。魚もお酢で煮ると骨まで柔らか☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おみつこさん
