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さつまいもはスライサーでスライスをし、数枚重ねて千切りにする。
ボウルに①、米粉、メープルシロップ、塩を入れ、全体をよく混ぜる。
フライパンに米油を熱し、②を平く形を整えて両面焼き色がつくまで焼く。
お好みで黒ごまを散らす。