鶏ごぼうの炊き込みご飯

鶏ごぼうの炊き込みご飯
私が1番好きな炊き込みご飯です。最初に鶏肉とごぼうを炒め煮にするのでこくがあっておいしいです。
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材料 (2合分)

お米
2合
鶏肉(もも)
1枚
1本
◇醤油
大匙2
◇みりん
大匙2
大匙1
だし汁
400cc弱※
醤油
大匙1

1

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お米を洗い、30分から1時間吸水させて→ざるで※しっかりと水を切る。
このひと手間でおいしい味がお米に入ります。

2

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<お米の水切りをしている間に>2cm角にカットした鶏肉を油大匙1で炒める。

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鶏肉の色が白く変わったら、ささがきにしたごぼうを加える。

4

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ごぼう全体に油が回ったら、◇の醤油みりんを加え中火弱で5~6分煮る。(味がしみるまで)

5

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だいたいこれくらい。

6

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米の上に5の具を乗せだし汁と醤油を入れて炊飯して下さい。

コツ・ポイント

●お米を※しっかり水切りしないと仕上がりが 水っぽくなりますので気をつけて。

●だし汁※いつもの炊飯より1割増しが良い。

●鶏肉を少なくする時はお揚げをプラスしても。水加減はちょっぴり少なめに。

このレシピの生い立ち

我が家で1番多く作る炊き込みご飯です。
具にしっかり味をしみこませてから炊くとおいしかったのでそれ以来この方法です。
レシピID : 763868 公開日 : 09/03/19 更新日 : 14/12/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,425 (1,285人)

15/04/24

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念願の炊き込みご飯作れました!美味しかったです〜ご馳走さまでした

マユサクラ

艶々でとっても美味しそう♪優しいコメントも有難うございます!

15/04/24

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具を筍にしてみました! 美味しい味付けで、リピートします!

うっしーうし子

筍でありがとうございます!旬の味を楽しんでもらえたんですね♪

15/04/23

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2回目です☆食べたくなって作りました!本当に美味しい!又作ります

mtmkmo

嬉しいです!美味しく炊いて下さったおかげです。ありがとう♪

15/04/23

写真

炊き込み御飯初挑戦!美味しくできました♩

はっちゃん∞

初炊き込みご飯んに選んで頂けて嬉しいです!美味しそう♪

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