鶏ごぼうの炊き込みご飯

鶏ごぼうの炊き込みご飯
私が1番好きな炊き込みご飯です。最初に鶏肉とごぼうを炒め煮にするのでこくがあっておいしいです。
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材料 (2合分)

お米
2合
鶏肉(もも)
1枚
ごぼう
1本
◇醤油
大匙2
大匙2
大匙1
400cc弱※
醤油
大匙1

1

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お米を洗い、30分から1時間吸水させて→ざるで※しっかりと水を切る。
このひと手間でおいしい味がお米に入ります。

2

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<お米の水切りをしている間に>2cm角にカットした鶏肉を油大匙1で炒める。

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鶏肉の色が白く変わったら、ささがきにしたごぼうを加える。

4

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ごぼう全体に油が回ったら、◇の醤油みりんを加え中火弱で5~6分煮る。(味がしみるまで)

5

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だいたいこれくらい。

6

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米の上に5の具を乗せだし汁と醤油を入れて炊飯して下さい。

コツ・ポイント

●お米を※しっかり水切りしないと仕上がりが 水っぽくなりますので気をつけて。

●だし汁※いつもの炊飯より1割増しが良い。

●鶏肉を少なくする時はお揚げをプラスしても。水加減はちょっぴり少なめに。

このレシピの生い立ち

我が家で1番多く作る炊き込みご飯です。
具にしっかり味をしみこませてから炊くとおいしかったのでそれ以来この方法です。
レシピID : 763868 公開日 : 09/03/19 更新日 : 14/12/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,535 (1,378人)

15/09/01

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とても美味しかったです♪また作ります♪

ryo*mama

美味しく炊いて下さり嬉しいです!是非また作って下さいね。

15/08/31

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マイタケと人参をプラスしました!簡単で美味しい!!助かります♪

ににゃたん

栄養たっぷりでおいしそうですね!お役に立てて嬉しいです♬

15/08/31

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とっても美味しかったです!また作らせていただきます!

もじもじうに

素敵な食卓の仲間にして頂けて嬉しいです♬ありがとうございます

15/08/28

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人参と椎茸を追加しました。とても美味しかったです!

スイまんじゅう

美しいですね!素敵なつくれぽをありがとうございます♬

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