214 レシピ

鶏ごぼうの炊き込みご飯

鶏ごぼうの炊き込みご飯
私が1番好きな炊き込みご飯です。最初に鶏肉とごぼうを炒め煮にするのでこくがあっておいしいです。
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材料 (2合分)

お米
2合
鶏肉(もも)
1枚
1本
◇醤油
大匙2
◇みりん
大匙2
大匙1
だし汁
400cc弱※
醤油
大匙1

1

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お米を洗い、30分から1時間吸水させて→ざるで※しっかりと水を切る。
このひと手間でおいしい味がお米に入ります。

2

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<お米の水切りをしている間に>2cm角にカットした鶏肉を油大匙1で炒める。

3

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鶏肉の色が白く変わったら、ささがきにしたごぼうを加える。

4

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ごぼう全体に油が回ったら、◇の醤油みりんを加え中火弱で5~6分煮る。(味がしみるまで)

5

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だいたいこれくらい。

6

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米の上に5の具を乗せだし汁と醤油を入れて炊飯して下さい。

コツ・ポイント

●お米を※しっかり水切りしないと仕上がりが 水っぽくなりますので気をつけて。

●だし汁※いつもの炊飯より1割増しが良い。

●鶏肉を少なくする時はお揚げをプラスしても。水加減はちょっぴり少なめに。

このレシピの生い立ち

我が家で1番多く作る炊き込みご飯です。
具にしっかり味をしみこませてから炊くとおいしかったのでそれ以来この方法です。
レシピID : 763868 公開日 : 09/03/19 更新日 : 14/12/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,520 (1,366人)

15/08/12

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鍋で作りましたが良い感じに出来ました\(^o^)/

雪緋刹那

わーおいしそうですね!最高の炊き上がりに手が伸びそうです♪

15/08/08

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本当に美味しかったぁ♡舞茸も入れました大絶賛の炊き込みご飯です♡

maichan♡

あー嬉しい!!ぱらっと美味しそう(^^♪ありがとうございます

15/08/03

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ちょうど良い味付けで、とってもおいしかったです。

amileamila

気に入って頂けて嬉しいです!おいしそうにありがとうございます

15/08/02

写真

m(_ _)m 食べかけですが……これ、ホントにおいしい〜〜!

ことわんたん

あー嬉しい!!伝わってきます(^^♪是非また作って下さいね!

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