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わたし版 沼 〜マッスルグリルより〜

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Description

マッスルグリルさんの【沼】レシピを3合炊き炊飯器用に変え、且つアレンジしやすい味付けにしています。自分用覚書。

材料 （3合炊き(2食分)）

米
70g
オクラ
3-4本
乾燥わかめ
一掴み
生椎茸
大きめのを1個半
顆粒昆布出汁
小さじ1
塩
ひとつまみ
鶏胸肉
1枚(約200-250g)
水
肉まで浸かるくらい
味の素
お好みで

作り方

  1. 1

    鶏胸肉の皮をとる
    オクラのヘタをとる
    椎茸は石づきだけ捨てて軸と傘にわけそれぞれ薄くスライス

  2. 2

    あとは材料の順に炊飯器へ入れて普通炊飯で炊き、そのまま6時間以上放置

  3. 3

    私は夜に炊いておいて、起きてから2食分にわける〜という感じで作ってます

  4. 4

    ※水分量は多めが◎
    ねっとり柔らか〜いくらいがベスト

    と仰っていましたので水はビシャビシャ入れています

コツ・ポイント

椎茸は洗わない
軸も使う

どちらも風味を最大限活かしたい故です。
干し椎茸を使わない代わりにこの方法で香りや旨味を引っ張りだしてます

生と干したものでは摂れる栄養も違うようなので、値段が気にならない方は干し椎茸おすすめです！

このレシピの生い立ち

敬愛するシャイニー薊さんのレシピを3合炊き用に、且つ三日坊主にしないために少し手を加えただけのレシピです。
レシピID : 7638819 公開日 : 23/10/08 更新日 : 23/10/10

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ちゃんすな
わたし版 沼 〜マッスルグリルより〜
by ちゃんすな