こんにゃくとソーセージの炒めものの画像

Description

ソーセージの旨みがこんにゃくに染み込み、醤油で香ばしく仕上げました。ご飯のお供にいかがでしょうか♩ヘルシー&満足感◎

材料

醤油
小さじ1~2(お好み量)
粗挽き黒胡椒
適量

作り方

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    こんにゃくは表面を水洗いし、フォークなどで小さめ一口大にランダムに切る。

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    ソーセージもフォークなどでざっくり2~3cm長さに切る。

  3. 3

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    フライパンに①のこんにゃくを入れて、中火にかけ、表面が白っぽくなるまで約1~2分乾煎りし、水分を飛ばす。

  4. 4

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    そこへ②のソーセージと分量外の水(約50ml)を加え、蓋をして、約3分蒸らし、中まで火を通す。

  5. 5

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    蓋をあけて、火加減を強めの中火にかえて、醤油を回し入れ、表面に香ばしい焼き色がつくまで炒める。

  6. 6

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    器に盛り付け、黒胡椒をかけて完成。

  7. 7

    【こんにゃくとソーセージを使った他アイディア
    ◎串焼き⇒串に刺してから焼く
    ◎おでんの種⇒串にさしおでん出汁で煮る】

コツ・ポイント

こんにゃくはフォークで不揃いに切り、乾煎りすると⇒味が染み込む面積が増えて、ソーセージの旨みがよく染み込みます。また弾力感が増します。
※小さなお子様などに与える時は、こんにゃくを小さく切ったりし、誤飲にご注意されてくださいませ。

このレシピの生い立ち

手軽に、こんにゃくをおいしく食べたいなと思いレシピを考えました!
我が家では、こちらを作るとこんにゃくの争奪戦になります⌒⌒
ソーセージがとてもいいお仕事をし、こんにゃくを引き立ててくれています!ソーセージもお醤油で香ばしい♩
レシピID : 7639899 公開日 : 23/10/23 更新日 : 23/10/23

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初れぽ
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Happycoku
ぱぱっと一品増やせて助かりました!ウインナーが黒胡椒入りだったので白ゴマをかけてみました。