生きくらげの春雨サラダ

生きくらげの湯通しは熱湯で30秒ほどでOK。お好みで豆板醤を少し入れると味のアクセントになって良いです。

野菜のちからで取り扱ってる永島農緑（神奈川県横浜市）さんの「おひさま生きくらげ」は薬剤不使用、地下水のみで栽培した希少な国産きくらげ。入荷は6月〜秋までの限られた期間のみ！終わってしまう前に、旬の食材をぜひお楽しみください。