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ボールにひじきを入れ、水を加えて20~30分浸して 戻す。
フライパンに 戻したひじきを入れる。水 大さじ3 (分量外)を入れ 火をつける。
中火で 約1分半。水気が無くなり、柔らかくなったらゴムベラなどで ボールに移す。
サラダ油で ベーコンを炒め少し 焦げ目が付いたら 玉ねぎも炒める。火が通ったら ひじきのボールへ。
枝豆も合わせて、粗熱をとる。冷めたら 市販のポン酢で和える。