ポン・デ・ケージョ
QBBチーズ業務用
作り方
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1
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タピオカ澱粉、「NCパルメザンパウダー500g」、塩、ベーキングパウダーを混ぜ合わせる。
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2
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1に全卵と水を少しずつ加え、均一になるまで混ぜる。
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3
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2にサラダ油を軽く混ぜる。
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4
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40gに丸め190℃のオーブンで30分焼く。
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コツ・ポイント
「NCパルメザンパウダー500g」は、特有の強い風味を有するパルメザンチーズを粉砕したパウダーです。
このレシピの生い立ち
外食や中食、ベーカリー向けレシピです。
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QBBチーズ業務用
