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酒粕とアボカドのトリュフ

酒粕とアボカドのトリュフの画像

Description

酒粕を使った濃厚な大人のトリュフです♪美肌にもいいかしら？

材料 （約8個分）

アボカド
小さめ～普通サイズ1個
酒粕（柔らかいもの）
40ℊ
メープルシロップ
大さじ1
ココアパウダー(無糖)
20~30ℊ＋まぶす用

作り方

  1. 1

    FPに皮と種を取ったアボカド、酒粕、メープルシロップ、ココアパウダーを入れ滑らかになるまで攪拌する

  2. 2

    ラップで丸める（かなり柔らかいので気をつけながら）

  3. 3

    平皿にココアパウダーを敷き、3を転がして全体にまぶす

  4. 4

    ☆酒粕のアルコールを飛ばしたい場合は水80㎖とともに鍋に入れて火にかけ3分ほど煮切りペーストにする

  5. 5

    ☆味見をしてアルコールが飛んでいなければもう少し火にかける（水が足りなければ少し加える）

  6. 6

    ☆粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてから使ってください

コツ・ポイント

固さが足りない場合はココアパウダーを追加、またはアーモンドパウダーなどのナッツパウダーを加えても美味しいです。ダイエット用におからパウダーでも。

このレシピの生い立ち

酒粕とアボカドを合わせてみたらどうかなと思い作ってみました。
レシピID : 7641087 公開日 : 24/02/01 更新日 : 24/02/01

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酒粕とアボカドのトリュフ
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