肉汁ジュワ〜♡な簡単餃子♪

キャベツとネギを粗めのみじん切りにする。

キャベツは塩（分量外）を少々振り10分置き、しんなりしたら軽く水気を絞る。少し水分を残した状態で良い。

ボウルにひき肉を入れ、よくこねる。

3を25等分する。
時間があれば、味を馴染ませ、皮に包みやすくするために、冷蔵庫で30分〜1時間位休ませる。

餃子の皮の端一周に水（分量外）を少し付けて、肉だねを包んで、ひだをつける。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、餃子を並べる。薄く焼色が付いたら、水を入れて蓋をし、強めの中火で蒸し焼きにする。