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しらたきは茹でて水気を切り、食べやすい長さに切る。にんじんは5㎝長さの細切りにする。小松菜は3㎝幅に切る。
フライパンにごま油を入れてしらたき、にんじんを入れ、中火で炒める。
ツナ、小松菜、みりん、しょうゆを加えて強火で汁気がなくなるまで煮つめ、こしょうを振り入れ、仕上げる。