小蕪のロティ　ミシュラン星付きレシピ　

小蕪は、8等分にカットする。

フライパンにオリーブオイルをひき、小蕪に焼き色をつける。

③鉄板に小蕪を並べ、オリーブオイルをかけ、オーブン160℃で20分程度、ロティする。

→写真は穂紫蘇の花をちらしています。