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たっぷり野菜の揚げ漬け

たっぷり野菜の揚げ漬けの画像

Description

準備は結構メンドウです！でもたっぷり作れば日持ちするので数日楽できます！
べジフルーツオイルで軽い仕上がり☆

材料 （数日分）

鶏モモ肉
1枚
片栗粉
適量
日清ベジフルーツオイル（揚げ油）
適量
人参
1本
ナス
2～3本
アスパラ
3本
レンコン
5センチ程度
細竹
4～5本
しめじ
2分の1袋
ジャガイモ
2個
赤ピーマン
1～2個
■ タレ
☆醤油
１００㏄
☆酢
４０ｃｃ
☆水
２００ｃｃ
☆ダシの素
5グラム

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は一口大に切って片栗粉まぶす
    人参レンコンは薄切り
    ナス、ジャガイモ、ピーマン一口大に。
    アスパラは3等分

  2. 2

    写真

    タレをボールに準備する。
    なめてみて味を好みに調節する。気持ち濃いめがいいかと。

  3. 3

    写真

    野菜から順に揚げて軽く油をきり、熱いうちにタレの中へ漬けこむ
    時々上下を返し、一晩おく。

  4. 4

コツ・ポイント

ジャガイモ、レンコン、ナスは水にさらしたあと、しっかり水気をとって。
アスパラの根元は太ければ筋をとる
お好みでお野菜の量をアレンジしてみてください。手順１の写真の野菜はレシピのほぼ倍量です。

このレシピの生い立ち

たっぷり作っても日持ちがして何日も楽しめるおかずが作りたくて
レシピID : 764470 公開日 : 09/03/20 更新日 : 09/03/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2009年9月28日
写真
おりょせん
出来立てです♪野菜たっぷり食べられるね★つまみぐいしまくり（笑）

お～なんだか彩りがすごくきれいだ♪面倒レシピにレポありがとう

2009年9月17日
写真
にゃぁくん
じっくり揚げた色んな野菜とﾀﾚの相性がぴったりだね♡ごちそうさま

面倒レシピなのに試してくれてありがとう☆レポ感謝です♪

2009年9月5日
初れぽ
写真
とーみママ
冷蔵庫にあった野菜で★今日は暑かったのでサッパリ美味しかった！！

さつまいもにかぼちゃ！素敵なアレンジありがとう♬レポ感謝♡

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ぽぷらまま
たっぷり野菜の揚げ漬け
by ぽぷらまま