たっぷり野菜の揚げ漬け
レシピID:764470
準備は結構メンドウです！でもたっぷり作れば日持ちするので数日楽できます！
べジフルーツオイルで軽い仕上がり☆
べジフルーツオイルで軽い仕上がり☆
材料 （ 数日分 ）
| 鶏モモ肉 | 1枚 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 日清ベジフルーツオイル（揚げ油） | |
| 適量 | |
| 人参 | 1本 |
| ナス | 2～3本 |
| アスパラ | 3本 |
| レンコン | 5センチ程度 |
| 細竹 | 4～5本 |
| しめじ | 2分の1袋 |
| ジャガイモ | 2個 |
| 赤ピーマン | 1～2個 |
| ■ タレ | |
| ☆醤油 | １００㏄ |
| ☆酢 | ４０ｃｃ |
| ☆水 | ２００ｃｃ |
| ☆ダシの素 | 5グラム |
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1
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鶏肉は一口大に切って片栗粉まぶす
人参レンコンは薄切り
ナス、ジャガイモ、ピーマン一口大に。
アスパラは3等分
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2
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タレをボールに準備する。
なめてみて味を好みに調節する。気持ち濃いめがいいかと。
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3
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野菜から順に揚げて軽く油をきり、熱いうちにタレの中へ漬けこむ
時々上下を返し、一晩おく。
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4
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コツ・ポイント
ジャガイモ、レンコン、ナスは水にさらしたあと、しっかり水気をとって。
アスパラの根元は太ければ筋をとる
お好みでお野菜の量をアレンジしてみてください。手順１の写真の野菜はレシピのほぼ倍量です。
アスパラの根元は太ければ筋をとる
お好みでお野菜の量をアレンジしてみてください。手順１の写真の野菜はレシピのほぼ倍量です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
お～なんだか彩りがすごくきれいだ♪面倒レシピにレポありがとう
面倒レシピなのに試してくれてありがとう☆レポ感謝です♪
さつまいもにかぼちゃ！素敵なアレンジありがとう♬レポ感謝♡
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/20
たっぷり作っても日持ちがして何日も楽しめるおかずが作りたくて
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