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(20品)
レシピID :764470
たっぷり野菜の揚げ漬け
準備は結構メンドウです！でもたっぷり作れば日持ちするので数日楽できます！
べジフルーツオイルで軽い仕上がり☆
べジフルーツオイルで軽い仕上がり☆
材料 （ 数日分 ）
鶏モモ肉
1枚
片栗粉
適量
日清ベジフルーツオイル（揚げ油）
適量
人参
1本
ナス
2～3本
アスパラ
3本
レンコン
5センチ程度
細竹
4～5本
しめじ
2分の1袋
ジャガイモ
2個
赤ピーマン
1～2個
■
タレ
☆醤油
１００㏄
☆酢
４０ｃｃ
☆水
２００ｃｃ
☆ダシの素
5グラム
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1
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鶏肉は一口大に切って片栗粉まぶす
人参レンコンは薄切り
ナス、ジャガイモ、ピーマン一口大に。
アスパラは3等分
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2
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タレをボールに準備する。
なめてみて味を好みに調節する。気持ち濃いめがいいかと。
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3
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野菜から順に揚げて軽く油をきり、熱いうちにタレの中へ漬けこむ
時々上下を返し、一晩おく。
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4
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コツ・ポイント
ジャガイモ、レンコン、ナスは水にさらしたあと、しっかり水気をとって。
アスパラの根元は太ければ筋をとる
お好みでお野菜の量をアレンジしてみてください。手順１の写真の野菜はレシピのほぼ倍量です。
アスパラの根元は太ければ筋をとる
お好みでお野菜の量をアレンジしてみてください。手順１の写真の野菜はレシピのほぼ倍量です。
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