キャラメルとうもろこしのお豆腐マフィン
Description
ホットケーキミックス使用。ノンオイルで作る簡単お手軽もっちりマフィン。おやつや朝食に。これぞ本当のキャラメルコーン？
＊実月＊
材料
（2個分）
作り方
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1
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キャラメルソースを作る。
牛乳とキャラメルをお皿に入れ、レンジで500w30秒加熱。混ぜてから再度500ｗ30秒加熱。
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2
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絹豆腐を泡だて器で混ぜる。
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3
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HMを入れ、豆腐をつぶすようにしながら混ぜる。
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4
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コーン（冷凍のままOK）と、キャラメルソースを入れ混ぜる。
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5
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マフィン型に紙を敷き、生地を入れる。
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6
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180℃に予熱したオーブンで20~25分焼成。
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7
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8
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もっちり～
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9
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ホットケーキミックスは自宅で作れます！
小麦粉150g
片栗粉10g
ベーキングパウダー10g
砂糖30g
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コツ・ポイント
ノンオイルだし、砂糖も加えていないので、冷めると固くなります。冷たくなったら温めなおしてお召し上がりください。
簡単なマフィンなので出来れば出来立てを食べてほしいです！！
簡単なマフィンなので出来れば出来立てを食べてほしいです！！
このレシピの生い立ち
豆腐とHMで作るマフィンはよく作っていました（未レシピ化）。コーンとキャラメルの組み合わせが気に入って、いつものマフィンに合わせてみました。砂糖追加なしなので甘さ控えめ。朝ごはんに出すとこどものテンションが上がっていました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊実月＊
