キッシュ

冷凍パイシートは柔らかくしておき、端を重ね合わせて型に入るくらいまで伸ばす。

パイシートを型に貼り付け、余った生地は薄いところに貼り付けて冷蔵庫に入れる。

玉ねぎは皮を剥いて薄切りにする。

ほうれん草は洗って土を落として根元を切り落とし、4cm幅に切る。

フライパンにサラダ油を引いて玉ねぎとベーコンを入れて塩を振り、弱火で時々動かしながら炒める。

パチパチと音がしてきたら中火にしてほうれん草を加え、しんなりするまで炒める。

卵をボウルに割り入れ、泡立て器でほぐす。白身と黄身が均一に混ざったらフライパンの中身を加えて混ぜ合わせる。

冷蔵庫から型を取り出して9を注いで全体に広げ、ピザ用チーズを散らす。

180度に予熱したオーブンで40分焼く。