体ポカポカ★きゃべつ豚みそ鍋
Description
〆はラーメンでスープまで余すことなく食べれる鍋。作り方も簡単。ハウス食品さんの「ヒハツ＋ジンジャー」が入って体ポカポカ。
＊nob＊
材料
（2人分）
1/2個
300g
1袋 (150g)
1袋
1本分
小1本
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スープの調味料
1500ml
ハウス ヒハツ＋ジンジャー
小さじ3
みそ
大さじ7～8
めんつゆ (2倍濃縮)
大さじ6
酒
大さじ3
みりん
大さじ３
さとう
小さじ2
塩
塩
赤唐辛子 (一味唐辛子)
お好みで適量
ごま油
お好みで適量
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みそは３０％減塩の米こうじみそを使用しています。
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みそはメーカーや種類などによって風味や味わいの濃さが変わってきます。分量では、大さじ７～８とありますが、お使いになられているみそにあわせて、お好みに合わせて濃さは調整して下さい。
作り方
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1
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スープの調味料を全て鍋に。火にか入れるけて煮たててスープを作る。
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2
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キャベツは芯の部分と葉の部分に分けて芯切りにしての部分は薄い、葉の部分はザク切りにする。
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3
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えのきは石づきを取り除き、適当な大きさにほぐす。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。
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5
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ラップをして６００Ｗの電子レンジで２～３分加熱調理する。
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6
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煮たてたスープに豚肉を入れてアクをとりながら煮る。
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7
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キャベツと芯の部分をいれてきゃべつがしんなりしてきたらえのきを入れる。
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8
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えのきが柔らかくなったらねぎ、豆もやしを入れる。
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9
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ねぎと豆もやしが柔らかくなったらにんじんをいれて、一煮立ちさせて鍋を仕上げる。
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10
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食べる時にお好みで赤唐辛子(一味唐辛子)、ごま油を振っていただく。
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11
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12
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コツ・ポイント
ブログでの「体ポカポカ★きゃべつ豚みそ鍋」の作り方。→https://nobunobu2019.livedoor.blog/archives/22561214.html
※レシピのタイトルや作り方は、一部変更しています。
※レシピのタイトルや作り方は、一部変更しています。
このレシピの生い立ち
今回みそ鍋を作りました。豚肉もたっぷりながら、キャベツも1/2玉でたっぷり。他の具材の旨みもスープに染み込んで、スープを余すことなく〆のラーメンもとても美味しくいただくことができました。今回の鍋にはヒハツ＋ジンジャーが入っていて体ぽかぽか。
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＊nob＊
