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ハンバーグ

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Description

間違いない味！定番のうちのハンバーグです

材料 （6人分）

ひき肉
650g
玉ねぎ
1個半(350g)
食パン
1枚(80g)
卵
1個
塩・胡椒・ナツメグ
各小さじ1/2
マッシュルーム
80g
■ ソース
●カットトマト缶
260g
●トマトケチャップ
大さじ3
●とんかつソース
大さじ1
●ハーブソルト・コンソメ顆粒・砂糖
各小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎはミキサーでみじん切りにして耐熱容器に入れ電子レンジで5分。透き通ったらかき混ぜて冷ましておく

  2. 2

    写真

    1と同じミキサーで食パンを粉砕してパン粉にしておく

  3. 3

    写真

    ひき肉と調味料を手でしっかり捏ねてから、卵と玉ねぎとパン粉も入れて粘りが出るまで捏ねる

  4. 4

    写真

    食べやすい大きさに成形して、熱したフライパンで両面に焼き色をつける

  5. 5

    写真

    ハンバーグを焼いているフライパンの隙間に薄切りにしたマッシュルームを入れ、●のソースも入れて煮込む

コツ・ポイント

ソースのカットトマトは多くしても大丈夫(一缶丸々とか)です。
夕食+ランチ分で作っているので普通のご家庭は量を1/2にして作って下さい。

このレシピの生い立ち

いつも目分量で作っているのでレシピにしようと思って
レシピID : 7645841 公開日 : 23/10/17 更新日 : 23/11/19

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ハンバーグ
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