鶏むねのケチャソース
たっち＠くん
作り方
-
-
1
-
鶏むね肉は、食べやすく一口サイズにそぎ切りにする。
-
-
-
2
-
ボールに、鶏むね肉を入れて砂糖とお酒(料理酒)を入れてもみ込み10分くらい置く。
-
-
-
3
-
軽く塩コショウをして、片栗粉をまぶす。
-
-
-
4
-
片栗粉を付けた鶏むね肉を、サラダ油(分量外)を1cm程度入れたフライパンで揚げて取り出しておく。
-
-
-
5
-
別なフライパンに、麺つゆ・みりん・トマトケチャップ・砂糖を入れて煮立たせ、鶏むね肉を入れて絡める。
-
コツ・ポイント
砂糖とお酒で、パサつきがちな鶏むね肉が、しっとりします。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉をしっとりさせた料理を作ってみた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
たっち＠くん
