レバー炒め

レバーを30分水につけ一口台に切る。流水で切り口を洗い血抜きをする。ビニール袋に、ニンニク月桂樹と焼肉タレと共に漬ける。

フライパンに汁ごと入れて沸騰させ3分ほど火を通す。ザルにあけ、ボールで濁りやあくをきれいに洗い水をきっておく。

油をひいたフライパンで人参、玉ねぎを炒めレバー、ピーマンをいれ調味料と共に炒め煮にする。