【保育園給食】おかひじきのサラダ

おかひじきのかたい茎の部分を切り落としておく。

沸騰したお湯に塩を入れて丘ひじきを1～2分茹でる。

すぐに冷水にとって色止めをして、熱がとれたらキッチンペーパーで包み水気を取って4cmくらいに切る。

おかひじき・きゅうり・水を切ったコーン缶を混ぜて、マヨネーズを和え、塩で味を調えたら完成。

スーパーの野菜コーナーでパック売りされていることが多いです。