豚肉のピカタ

お肉の筋を切り、少し叩いて伸ばしたら塩コショウします。

全体に薄力粉をまぶします。

溶き卵を全体に絡めて、油を引いたフライパンで焼きます。
（中火～弱火強）

この後の付け合わせなどは、好みで作ってください。

≪付け合わせ≫
ニンジンは小さめに火の通りやすい大きさに切る。
インゲンはへたを取ったら半分に切る。

小鍋に水とニンジンを入れて火にかけ、沸騰したらインゲンとコンソメを加えて煮込む。

≪ガーリックライス≫
にんにくを微塵切りにして、油と一緒にフライパンに入れ弱火でじっくり香りを出していきます。

にんにくが香ばしく黄金色になってきたらご飯を加え炒める。

塩コショウで味付けし、醤油をフライパンの鍋肌にまわし入れバターも加え一気に炒める。