家族がうなった！お店みたいなボロネーゼ

野菜はみじん切り。合いびき肉に塩コショウをふっておく。

フライパン①にオリーブオイルを熱し、人参と玉ねぎを焦がさないようによく炒める。弱めの中火にし、手順7までたまに混ぜる。

鍋②でソースを作っていく。オリーブオイルを熱し、弱火でにんにくの香りを出す。

香ばしい焼き色になったらひっくり返す。気になる場合は油をペーパーで取る。

肉に火が通ったらお好みで肉の塊を崩し、赤ワインを入れてアルコールを飛ばす。

フライパン①の野菜を全部加える。

ルーとコンソメを加えて弱火で15分程度煮込む。

水分が少し減ってドロッとしてきたところで味見をしながら●を加える。ソース完成。

鍋➂にお湯を沸かして塩を加え、パスタを茹でる。（1分短く）

ソースと合えて1分ほど混ぜながら炒めたら完成。