\大同電鍋レシピ/いちじくハニーワイン煮

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Description

旬のいちじくを使用して、ほんのり甘く、ワインの風味が広がります。残暑にぴったり涼しげな一品に仕上げます。

材料 (5~6個分)

1パック(5~6個)
★砂糖
100g
★はちみつ
大さじ2
★レモン汁
大さじ1/2
★赤ワイン
200ml
150ml
カルダモン
4粒

作り方

  1. 1

    写真

    内鍋に★を入れ混ぜ、良く洗って水気を拭き取ったいちじくとカルダモンを入れる。

  2. 2

    写真

    キッチンペーパーでしっかり落し蓋をする。いちじくに煮汁がぴったりとくっつくようにすると良い。

  3. 3

    外鍋に水1/2杯を入れ、内鍋をセットし蓋をしてスイッチを入れる。

  4. 4

    写真

    スイッチが上がったらそのまま粗熱を取り、冷蔵庫に入れ冷やす。

  5. 5

    写真

    《グラニテ》煮汁の一部をバットに入れて冷凍庫に入れ、凍ったらスプーンでかきとる。

  6. 6

    器にいちじくとグラニテを盛り付けて完成。

コツ・ポイント

凍った《グラニテ》煮汁は水割りしてもおいしい♪

このレシピの生い立ち

特別な日のデザートはいかがでしょうか。
レシピID : 7646928 公開日 : 23/10/18 更新日 : 23/10/18

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