土鍋ご飯の画像

Description

1合、無洗米、浸水無しで作れます。浸水無しですが浸水ありと大差なく美味しいです。この組み合わせが見つからなったのでメモ

材料

1合
250ml
 

作り方

  1. 1

    写真

    土鍋に無洗米と水を入れ、数回かき混ぜる(水を注ぐだけだと米のすきまに空気の層ができるため、均等にするため混ぜます)

  2. 2

    写真

    蓋をせずに中火で沸騰するまで待ちます(沸騰が長いと焦げの原因になります)

  3. 3

    蓋をして、火を消して2分放置します

  4. 4

    蓋をしたまま弱火で10分火にかけます

  5. 5

    写真

    少し蓋を開けて、水分が無くなっていれば火を消して15分蒸らします

コツ・ポイント

沸騰して弱火にすると、弱火でも吹き出していたので予め放置時間を加えてみました。吹き出さない方は放置無しでも行けるかもしれませんが、火力はコンロによって変わるので具合を見て下さい
水気を見るのに蓋を開けても、縁を持ち上げるくらいなら大丈夫てす

このレシピの生い立ち

条件に合う土鍋ご飯を探してました。時間変えたり方法を変更してこちらにおちついた感じです
レシピID : 7647604 公開日 : 23/10/19 更新日 : 23/10/19

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