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ワイルド！鯛のあらで味噌汁

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Description

ワイルドで安い！今回は鯛のあら！鯛のだしが上品でセレブ気分！

材料 （１人分）

水
適量
みそ
約大さじ１
鯛のあら
適量
酒
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    鯛のあらの血合いやウロコをとる

  2. 2

    写真

    塩をふり２０〜３０分おく
    お湯を沸騰させておく

  3. 3

    写真

    鯛のあらをざるに入れる

  4. 4

    写真

    臭みを取る為に沸かしたお湯をかける
    水道水で洗い流しながら残った血合いやウロコを取り除く

  5. 5

    写真

    鍋にお椀１杯分の水と鯛のあら、酒を入れて火にかけ

  6. 6

    写真

    鯛のあらに火が通るまで煮る

  7. 7

    火をとめてみそを溶かす

コツ・ポイント

☆材料と水はそれぞれ自分の使っているお椀に入る量！

☆鯛のあらの下処理は、血合いとウロコをできる限りしっかり取る！
特にウロコは頑張って取る！

このレシピの生い立ち

子供でも簡単に毎日つくれる味噌汁を求めて。
レシピID : 7647692 公開日 : 23/10/21 更新日 : 23/10/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年3月17日
初れぽ
写真
ピーナッツ子♪
とっても美味しかったです＾＾
#ありがとう
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yuan_0612_
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by yuan_0612_