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☆梅しそ香る！和風チキンカツ☆

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Description

ささ身にしそや梅マヨ、海苔を巻き巻き♪
わさびがツーンと効いてタレ要らず！
さっぱり和風カツです♪

材料 （８個分）

ささ身
8枚
しそ
8枚
海苔
16枚
☆梅干し
7~8粒
☆マヨネーズ
小さじ1
☆わさび(チューブ)
2センチ程度
○天ぷら粉
大さじ6
○水
大さじ6~7
■ パン粉
■ 揚げ油

作り方

  1. 1

    写真

    梅干しをたたき、☆を合わせておく

  2. 2

    写真

    ささ身は筋を取り、観音開きにしてたたき、薄く伸ばす

  3. 3

    写真

    しそ、のり、梅ペーストをのせてきっちり巻く

  4. 4

    写真

    爪楊枝で留めなくても大丈夫！

  5. 5

    写真

    ○印でバッター液を作り、ささ身を潜らせてパン粉をしつかりとまぶす

  6. 6

    写真

    180度程度の揚げ油でしつかりと火を通す

  7. 7

    写真

    こんがり♪
    割ってみて盛り付けると綺麗です

コツ・ポイント

爪楊枝がなくても剥がれません
ささ身に軽く塩コショウをしてもいいですが、しなくても具材の塩みでいい感じに仕上がりました
梅干しは肉厚で甘めのものがベスト
フルーティに仕上がります

このレシピの生い立ち

ささ身がたくさんあったので作ってみました
揚げ物をさっぱり食べられるよう、和風に仕上げました
レシピID : 7647957 公開日 : 23/10/19 更新日 : 23/10/19

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☆梅しそ香る！和風チキンカツ☆
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