熊肉のぬか漬け(覚書)
Description
白カビサラミみたいな旨味。
これもうちょっと洗練させたらレストランで出せます！
これもうちょっと洗練させたらレストランで出せます！
田舎のハイボール
材料
熊肉塊
あるだけ
糠味噌
適量
作り方
コツ・ポイント
漬物に使ってる普通のぬか床です。
このレシピの生い立ち
オフシーズンの熊肉ってかったい！
ヤケクソでぬか漬けにしたら、めちゃ美味しくなりました。
ヤケクソでぬか漬けにしたら、めちゃ美味しくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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田舎のハイボール
