ふかふかピザ生地

一次発酵までホームベーカリーにお任せします。
フィンガーテストし、穴が塞がらなければ打ち粉をした台に取り出し、

軽くガス抜きして丸め直し、ラップをかぶせて20分ベンチタイムをとります。

天板いっぱいに(四角でも円形でも)耳を厚めに生地を伸ばし、耳以外にフォークを刺して火の通りを良くし、

240度に予熱したオーブンで10分焼きます。