ぶりとさつま揚げの生姜甘酢あんかけ

ぶりは3〜4等分に切り、【A】を振る。

さつま揚げは半分に切る。赤パプリカ、玉ねぎは細切りにし、れんこんは1cm厚さのいちょう切りにする。

<1>の水気を拭き取り、片栗粉適量（分量外）を薄くまぶす。

空いたフライパンに<2>を入れて炒める。野菜に火が通ったら混ぜ合わせた【B】を加え、へらで混ぜながらとろみをつける。

<4>を戻し入れて混ぜ合わせ、器に盛り付けて青ねぎを振る。