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鉄分補給！鶏レバーの甘辛煮！

鉄分補給！鶏レバーの甘辛煮！の画像

Description

2023.11.14人気検索でTOP10入りしました！
ありがとうございます！

定番メニューですね！

材料

レバー
200g
塩
15gぐらい
生姜
1片
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
水
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    レバーを1口大に
    初を半分に切る。

    生姜をスライスする。

  2. 2

    写真

    塩で揉んで5分ほど置いて
    水で洗い流す。

  3. 3

    鍋(フライパン)に
    水、酒、みりん、砂糖、生姜を入れて
    アルコールを飛ばすために
    沸騰させる。

  4. 4

    次にレバー、醤油を入れて
    5分～15分ぐらい煮詰めるたら
    完成！

    煮る時間で味の濃さが変わります。

  5. 5

    写真

    鉄分補給の人気検索でTOP10に入りました。
    ありがとうございます！

コツ・ポイント

下処理の塩揉みはもう少し長く置いても
しょっぱくはなりません！
臭みが気になる方は長めにおいてください。
煮詰める時間が長すぎると
固くなります。

このレシピの生い立ち

レバーが半額だったので！
レシピID : 7649090 公開日 : 23/10/20 更新日 : 23/11/14

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オトン飯
鉄分補給！鶏レバーの甘辛煮！
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