食べる辣油
宇宙站落下
作り方
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3
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ピーナツを砕く
大きすぎず細かすぎず
この辺は好みで
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4
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花椒をすり鉢で潰す
予め粉のものを買っても良い
ビンに潰した花椒と粉末の唐辛子を入れ、焦げ付き防止の水をいれ馴染ませる
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5
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別のフライパンを用意して強火で油を熱する
そこにシラスを入れカリカリになる直前くらいまで加熱する
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6
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そうこうしてる間に2が程よくキツネ色になってるはず
2に5のシラスだけ移す
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7
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5の熱々の油を4に投入
油ハネに注意
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8
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油ハネが落ち着いたら7に6、3、フライドオニオンを入れ放置
ビンは大変熱くなってるので不用意に触らないでください
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9
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最後に塩で味を整えて完成
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コツ・ポイント
焦げ付かないように適切に熱すること
このレシピの生い立ち
ある飲食店で注文した食べるラー油が全然美味しくなくて
自分で作っちゃいました。
自分で作っちゃいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
宇宙站落下
