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かぼちゃを耐熱容器にいれ、ふんわりラップをかけ600wのレンジで5分加熱する。
なるべく暖かいうちに皮をとり、ミキサーにカマンベールチーズ、豆乳カシューナッツと一緒に入れ、滑らかなるまで攪拌する。
ボールに卵をときほぐし、きび砂糖→2の順でいれ、なるべく泡立たないように混ぜる。オーブンを220℃に予熱しておく。
型に水で濡らしたクッキングシートをクシャクシャにしてひき、生地を流し込む。
220℃のオーブンで30分ほど表面にしっかり焦げ色がつくまで焼く。