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塩肉じゃが

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Description

いつもの肉じゃがをあっさりした塩味で。昆布の旨みが後引きます

材料

じゃがいも
2個
タマネギ
1玉
豚バラ薄切り
150g
ごま油
少々
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
小さじ1
塩昆布
大さじ1
水
100ccくらい

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き食べやすい大きさに。タマネギはスライス。豚バラは5センチ長さくらいに切る

  2. 2

    ごま油で豚バラを炒める。火が通ったらタマネギとじゃがいもを加え油が回るように炒める

  3. 3

    酒、水、みりん、醤油を加え煮立たせる。
    煮立ってきたら塩昆布を加え落とし蓋をし中火で10分くらい煮る

  4. 4

    じゃがいもに串が通るくらい柔らかくなったらできあがり

コツ・ポイント

先に調味料を入れて材料が隠れるか隠れないくらいまで水分を足す

このレシピの生い立ち

塩昆布活用
レシピID : 7650331 公開日 : 23/10/22 更新日 : 23/10/22

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塩肉じゃが
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