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しめじ えのきは3cmくらいに、 生姜は皮をスプーンなどでこそいで、千切りに、たっぷり用意する
鍋にごま油をひいて、①と小口切りした竹輪、酒を、ふり入れよく炒める
②の鍋におからを入れ、さらによく炒め、みりん（控えめ）酒 塩麹 少量の水を入れて、炒め煮にする
十分煮えて、水気がとんだら、できあがり！
（味が足りなければ、塩や醤油で整えて）
友友❀
友友❀
