鶏肉と穂先筍の土鍋で炊き込みご飯

鶏はスーパーでもも肉の切り落としを調達。穂先筍は下茹で済みのパック入り。米は研いだら30分吸水させておく。

ボウルに鶏を移して◇で和えて常温に戻しておく。

筍は先っぽを切り分けその下は縦半分に切る。ボウルに移して☆で和えておく。

フライパンにバターを入れて溶かし2と3を汁気ごと加える。鶏が白くなるまで中火で炒める。

土鍋（もちろん炊飯器でも）に4の米を移し水を加えて5を汁気ごと入れる。

6を強火にかけて沸いたら弱火。蓋をして14分くらい炊いて15分ほど蒸らす。