ご飯合う！【牛すじのピリ辛味噌煮込み】

鍋に湯を沸かし、牛すじを加えて10分煮る。

ザルにあげて水に晒し、水気を切ってキッチンバサミで一口大に切る。

圧力鍋に2・●を加えて、上に玉ねぎを広げる。蓋をして火にかけ、20分加圧→自然冷却する。

ボウルに◯を加えてよく混ぜ合わせる。

圧が下がったら蓋を外し、ネギを取り出して◯を加える。再び火にかけ、煮汁が2/3量〜半分程になるまで20〜30分煮詰める。

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