＊大豆アレルギー・鶏ガラ肉のふりかけ＊

鶏ガラ肉は鍋に入れ、料理酒、みりん、塩麹、生姜のみじん切りにして加え、中火にかける。

水分が飛ぶまで、4〜5本の箸でかき混ぜ、水分が飛んだら出来上がり。