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山形 庄内の芋煮は味噌味＋我が家は醤油入

山形 庄内の芋煮は味噌味＋我が家は醤油入の画像

Description

山形といえばいも煮！いっぱい作ると美味しいし、残った次の日ほうがより美味しいから、いっぱい作りましょう！！！

材料 （10人分）

豚肉
1.3kg
里芋
2kg
長ねぎ
3本
にんじん
1本
角こんにゃく
3枚
厚揚げ
3枚
しいたけ
1パック
砂糖
大さじ2
酒
200cc
だしのもと
大さじ3
味噌
大さじ5
しょうゆ
大さじ5
■ 本来は里芋、ごぼう、ねぎ、厚揚げ、こんにゃく、豚肉、しめじ　とのこと

作り方

  1. 1

    写真

    里芋は、大きいものは2～3個に切る。下茹でをしてぬめりをとっておく。

  2. 2

    写真

    こんにゃくは食べやすい大きさにちぎり、一度ゆでる。

  3. 3

    写真

    里芋、こんにゃく、しいたけ、にんじん、砂糖、酒、だしのもとを鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかける。

  4. 4

    写真

    里芋が煮えるころに肉、厚揚げを入れ、しょうゆを入れる。

  5. 5

    写真

    肉が煮える頃に味噌、ねぎを入れてできあがり♪

コツ・ポイント

灰汁は好みでとって下さいね。
本来は里芋、ごぼう、ねぎ、油揚げ、こんにゃく、豚肉、しめじ　とのこと。

このレシピの生い立ち

新築お披露目パーティに
レシピID : 765301 公開日 : 11/03/20 更新日 : 23/05/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年1月22日
写真
メグ味
美味しく頂きました(*^^*)いい味つけでした♪

ありがとうございました☆（同一コメントでごめんなさい）

2013年9月25日
写真
kanakono
人参の代わりにゴボウで☆芋煮の季節ですね！ごちそうさまでした！

ありがとうございました☆（同一コメントでごめんなさい）

2011年8月29日
初れぽ
写真
RYOPie
前から気になっていた芋煮。簡単で美味しかったです。

おいしいですよね～～～秋にもgoodですよ！また作ってね☆

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