手抜き酢蓮

蓮根をスライサーでスライスして水にさらす
蓮根が大きかったら半分にしてからスライス

鍋に酢を入れて沸騰させる
沸騰したらジャムを入れてもうひと煮立ちさせて火をとめる

蓮根をさっくり水切りして鍋に入れて混ぜる
そのまま常温になるまで放置