なんてこたーないナン
チアキッチン。
作り方
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1
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ホームベーカリーに★入れて箸で混ぜておく
強力粉を加えて15分こねる
サラダ油を加えてさらに10分こねる
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2
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そのまま一次発酵
33℃くらいで2時間
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3
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取り出して6等分にして丸める
くっつくようなら軽く打ち粉をする
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5
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オーブンを250℃に設定してお前はタンドールと言い聞かせて天板ごと余熱
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6
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麺棒は使わないで、軽く手で潰してからナンぽい形にビヨンビヨン伸ばす
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7
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15〜20cmが目安だけどなんの形でも食べたらナン、適当
気泡は潰さず残しとくとぽく仕上がる
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8
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クッキングシートに乗せてアッツアツの庫内に入れる
庫内の温度ができるだけ下がらないように素早く入れて素早く閉める！
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9
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5〜8分焼く
うっすら焦げ目がついてきたくらいでいい
やり過ぎると硬くなる
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10
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取り出してバター塗ってもいいけど塗らんくてもいい
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コツ・ポイント
うちは250℃までしかいかないけど、オーブンはとにかく最高温度に設定、温度が下がらないように入庫だけ素早く、あとは雑でいい
多分インド人もそんなにちゃんと作ってない
多分インド人もそんなにちゃんと作ってない
このレシピの生い立ち
夫のスパイスカレーに私も一花添えたいと思ったとか思わないとか
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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チアキッチン。
