【KUMA RICH】そら豆の白玉団子

そら豆はさやから豆を取り出し、やわらかくなるまで茹でる。

茹で上がったら薄皮をむいてつぶす。

ボウルに白玉粉を入れ、水を加えて耳たぶくらいのやわらかさになるまでよくこねる。

沸騰した湯に4を入れ、浮いてきたら1分ほど茹でて氷水に取り出す。

別の鍋にAを入れ、中火で半量程度になるまで煮つめる。

水気をきった5に6をかける。