バナナのパウンドケーキ

バナナを、フォークで潰す。

1にオリーブオイル･卵･砂糖を入れて、その都度、良くかき混ぜる。

2にホットケーキミックスを入れて、粉けがなくなるまで混ぜる。

クッキングペーパーをひいたパウンド型に4を入れたら、180℃に余熱を入れたオーブンで50分焼く。

10分くらい焼いたところで、ナイフで切れ目を入れる。好みの焼き色になったら、アルミホイルをかぶせて残りを焼く。

竹串を刺して生だったら、5分くらいずつさらに焼く。焼けたら型から出して、荒熱がとれたらラップでくるんでおく。