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さつまいもは洗って両端を切り落とし、1cmくらいの輪切りにして水にさらす(皮が気になる方は輪切りにする前に剥く)
さつまいもの水気を切り、分量分の水を注いだ鍋に投入し、火にかける
沸騰してきたら砂糖とみりんを加え、5~10分ほど煮る
さつまいもが柔らかく黄色くなってきたら醤油と塩を加え、弱火で5分ほど煮て完成◎