ゴロゴロ温野菜の具沢山スープ
ジャーマンワイフ
作り方
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1
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野菜、ベーコンは好みの大きさに切る。
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2
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鍋にオリーブオイル、ベーコンを入れ軽く炒めてから玉ねぎ、人参、バター、塩少々加え炒める
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3
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２に水、鶏ガラスープを加え、煮立ったら蓮根、里芋、かぼちゃを入れ弱火で7〜8分煮る
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4
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３に牛乳を加え、しめじ、ブロッコリーを入れ、2〜3分煮る
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5
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塩、コショウ、ナツメグ少々入れたらコーンスターチを同量の水で溶いて加えとろみをつける
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コツ・ポイント
野菜の大きさによって煮る時間を調整ください。特にかぼちゃは煮すぎると崩れやすいので、８割がた火が通ったらあとは余熱でOK◎
このレシピの生い立ち
かぼちゃやブロッコリー、根菜などがたっぷり入った栄養満天のおかずスープです。
ミルク仕立てで、クリーミーなので、野菜が苦手なお子様でも食べやすいですよ。
ミルク仕立てで、クリーミーなので、野菜が苦手なお子様でも食べやすいですよ。
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ジャーマンワイフ
